مصلحات در اصطلاح طب سنتی به خوراکیهایی گفته میشود که باعث کاهش مضرات خوراک اصلی و افزایش خواص غذایی یا دارویی آن میگردند.
بسیار مفید است که با در نظر گرفتن مصلحات هر غذایی و همراه نمودن آن با غذای اصلی فوائد غذایی آن را افزایش و مضرات آن را به حداقل برسانیم. از قدیم الایام در بین ایرانیان استفاده از مواد خوراکی با مصلحات آن بسیار مرسوم بوده، مانند کباب با سماق و ماست و دوغ با نعنا و یا پنیر با گردو یا سیاه دانه که در کمال تاسف هم اکنون این امر بسیار مهم رنگ باخته است…
فهرست مصلحات خوراکیها
- برنج، مصلح: زيره‌ي سياه، زعفران، شوید
- خيار، مصلح: نعنا و گلسرخ، رازيانه، نمك
- روغن حيواني، مصلح: عسل، سركه، آب‌ليمو، ترشي‌ها
- كاهو، مصلح: سكنجبين
- ماست، مصلح: شيره،
مقدمه: بحث تغذیه مورد توجه بسیاری از مردمان جهان می باشد و متخصصین زیادی در گوشه و كنار دنیا به این بحث می پردازند ولی هنوز یك الگوی مناسب برای تغذیه ارائه نشده است چرا كه هر الگویی از تغذیه می تواند راه گشای عده قلیلی از انسانها باشد زیرا كه یك فرد با توجه به خصوصیات ژنتیكی و متابولیسمی و مزاجی و هورمونی و اخلاقی و اخلاطی مخصوص به خودش در اصل می بایست تغذیه ای خاص و اختصاصی برای او طراحی گردد و این امر ممكن نیست مگر آنكه علم كافی نسبت به بدن هر فرد وجود داشته باشد و در این مورد لزوم مشاوره با یك متخصص را در این خصوص طلب می كند. اینجانب بعد از مطالعات طولانی درمباحث تغذیه, هیچ مكتبی را به اندازه مكاتب حكمای بزرگ طب ایرانی دقیق درعلم تغذیه نیافته ام كه البته اغلب این مطالب به تایید ائمه معصومین و پیامبر اكرم رسیده است و این تایید پشتوانه محكمی در جهت تصدیق مكاتب عل
شش رکن سلامتی از نظر طب سنتی
۱ – آب و هوا ۲ – غذا ۳ – حرکت و سکون ۴ – خواب و بیداری ۵ – سم زدایی ۶ – اعراض نفسانی 1– آب و هوا الف ) کیفیت هوا گرم و تراست . گرمای هوا از گرمای غریزی بدن ما پایین تراست و بنابراین هوای دم ، روح را جلا میدهد در نتیجه هوای بازدم ، گرمتر از هوای دم است و هنگام خروج ما این گرما را حس میکنیم ب) هوا باید بین دیوارهای بلند و درختان انبوه حبس نشده باشد هوای نیــزارها ، برنج زارها ، کشـــتزارهای حبــوبات و هوای مرداب ها هوای مناسبی جهت تنفس نیستند ج )هوایی که بسیار گرم و تر باشد مضر است چرا که زودتر عفونت را به خود میگیرد پس ( دستگاه بخور که طب نویــن برای زمست
اکثراً چایهای به شرح ذیل مورد تائید ائمه معصومین علیهم السلام و اساتید بزرگی چون شیخ الرئیس ابن سینا میباشد. ۱- چای گل گاو زبان و سنبل طیب : گل گاو زبان ( ۴ قاشق مربا خوری ) به اضافه سنبل طیب (۱ قاشق مربا خوری)و ۱ عدد لیمو عمانی در ۲ لیوان آب سرد ومقداری نبات خواص : گاو زبان (( طبیعت گرم و تر )) – آرام بخش اعصاب –خواب آور –سر درد های عصبی درد های کلیوی –ضد سودا و صفرا. سنبل طیب (( طبیعت گرم )) –ضد قولنج و اسپاسم –ضد تشنج و صرع –تقویت قوه باء . ۲- چای به لیمو زیر فون: به لیمو: ( ۱ قاشق مربا خوری ) به اضافه زیر فون ( ۱ قاشق غذا خوری ) در یک قوری (۲ لیوان آب سرد ) به همراه مقداری نبات . خواص: طبیعت گرم-ضد سرماخوردگی-ضد ناراحتی عصبی –ضد تشنج-ضد نقرس-ضد سیاتیک-ضد غلظت خون-ضد رماتیسم-خواب آور شب-ضد میگرن-آرام بخش –ضد طپش قلب-ضد سر درد-تقویت حافظه-تقو